Carpaccio de radis rose à la crème de chèvre

logoterre

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g. de fromage de chèvre frais
  • 15 cl de crème fraiche liquide
  • 15 cl de lait entier
  • 1 botte de ciboulette
  • 2 gousses d’ail frais
  • 1 botte de radis roses
  • Sel, poivre

Préparation

Ecraser à la fourchette le fromage, la crème et le lait ou mixer l’ensemble. Ajouter la ciboulette ciselée. Presser les gousses d’ail et l’incorporer. Saler, poivrer. Mélanger les rondelles de radis. Garder au frais jusqu’au moment de servir.

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