Papillotes de poires a la groseille

 

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 demi poires au sirop
  • 4 cuillères à soupe de gelée de groseille
  • 50 g de groseilles fraiches
  • 6 feuilles de brick
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 180°. Découper 2 feuilles de brick en 2 et dans chaque moitié tailler 2 grands rectangles (4 rectangles en tout). Badigeonner les 4 feuilles restantes de beurre fondu et saupoudrer de sucre glace. Déposer sur chaque cercle 1 rectangle, ½ poire, 1 cuillerée à soupe de gelée de groseille et  quelques groseilles fraiches. Fermer les papillotes et ficeler. Mettre à cuire 15 mn sur la plaque du four pour qu’elles dorent bien.  Servir avec de la chantilly ou une boule de glace vanille.

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